Spoštovani. Od 13. decembra 2014 velja Uredba EU o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, ki zahteva obvezno označevanje alergenov tudi v obratih javne prehrane. Več o uredbi si lahko preberete na  http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:304:0018:0063:SL:PDF. Alergenov je po tej uredbi štirinajst: gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreški, listna zelena, gorčično seme, sezamovo seme, žveplov dioksid/sulfiti, volčji bob, mehkužci (in seveda vsi proizvodi iz teh alergenov). Na jedilniku so označeni pri posameznih jedeh v oklepaju (legenda je del jedilnika).   Trudimo se, da bi tudi drugih snovi, ki ne pomagajo k boljšemu zdravju, hrana vsebovala čim manj. Te snovi so:

  • sladkor (tudi kot HCFS – high fructose corn syrup, visokofruktozni koruzni sirup, …),
  • MSG (mononatrijev glutaminat, ki se lahko skriva tudi pod imenom hidrolizirane sojine beljakovine),
  • umetno sladilo aspartam,
  • hidrogenirane maščobe, …

Priporočam v branje:

Elaine Hollingsworth: Vzemite zdravje v svoje roke, Založba Ara.

C. T. Campbell: Kitajska študija

Michael Pollan: Konec hrane

Michael Pollan: V obrambo hrani.

Michael Pollan: Dilema vsejedca.

Robert H. Lustig: Mastna laž, grenka resnica o sladkorju

Anita Šupe: Resnice in laži o hrani

Priporočam ogled na youtubu:

King Corn

Spletne strani:

Šolski lonec

Veskajjes

Meta Maček, org. šolske prehrane  

Legenda alergenov alergeni  Živila označena z * so iz ekološke pridelave.

JEDILNIK

od 20. do 24. septembra 2021

 

PONEDELJEK

Zajtrk Mlečni riž (7)
Malica Sirova štručka* (1, 7), tekoči sadni jogurt (7), nektarina
Kosilo Boranija z junčjim mesom (1), slan krompir, zeljna solata
Pop. malica Frutabela (1, 8), sok

TOREK

Zajtrk Sirni namaz (1, 7), korenčkov kruh* (1), čaj
Malica Osje gnezdo (1, 3, 6), hladno mleko (7), grozdje
Kosilo Špinačna juha z ovsenimi kosmiči, mesna lazanja (1, 3, 6 ,7, 8), zelena solata s koruzo
Pop. malica Kruh* (1), jabolko

SREDA

Zajtrk Med, maslo (7), kruh (1, 6), čaj
Malica Polnozrnata bombeta* (1), rezina sira (7), kakav (7, 8), korenje
Kosilo Milijonska juha (1, 7), paniran dunajski oslič (1, 3, 6, 7), krompirjeva solata, sadje
Pop. malica Bombetka* (1), grozdje

ČETRTEK

Zajtrk Umešano jajce (3), kruh* (1), čaj
Malica Sendvič s piščančjo salamo (1, 6), jabolko, čaj
Kosilo Piščančja obara (1), kruh (1, 6), čokoladna kocka s kokosom (1, 3, 6, 7, 8)
Pop. malica Pirina bombetka* (1), sliva

PETEK

Zajtrk Tunina pašteta (4), kruh* (1), čaj
Malica Čokoladne kroglice z mlekom (1, 6, 7, 8), banana
Kosilo Špinačni tortelini s paradižnikovo omako (1, 3, 6, 7), riban sir (7), solata, sadje
Pop. malica  Sirov burek (1, 3, 6, 7), sadje

Dostopnost