Spoštovani. S 13. decembrom 2014 je začela veljati Uredba EU o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, ki zahteva obvezno označevanje alergenov tudi v obratih javne prehrane. Več o uredbi si lahko preberete na http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:304:0018:0063:SL:PDF. Alergenov je po tej uredbi štirinajst: gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreški, listna zelena, gorčično seme, sezamovo seme, žveplov dioksid/sulfiti, volčji bob, mehkužci (in seveda vsi proizvodi iz teh alergenov). Na jedilniku so označeni pri posameznih jedeh v oklepaju (legenda je del jedilnika). Trudimo se, da bi tudi drugih snovi, ki ne pomagajo k boljšemu zdravju, hrana vsebovala čim manj. Te snovi so:
- sladkor (tudi kot HCFS – high fructose corn syrup, visokofruktozni koruzni sirup, …),
- MSG (mononatrijev glutaminat, ki se lahko skriva tudi pod imenom hidrolizirane sojine beljakovine),
- umetno sladilo aspartam,
- hidrogenirane maščobe, …
Priporočam v branje:
Elaine Hollingsworth: Vzemite zdravje v svoje roke, Založba Ara.
C. T. Campbell: Kitajska študija
Michael Pollan: Konec hrane
Michael Pollan: V obrambo hrani.
Michael Pollan: Dilema vsejedca.
Robert H. Lustig: Mastna laž, grenka resnica o sladkorju
Anita Šupe: Resnice in laži o hrani
Priporočam ogled na youtubu:
King Corn
Spletne strani:
Šolski lonec
Veskajjes
Meta Maček, org. šolske prehrane
Legenda alergenov 
JEDILNIK
od 18. do 22. junija 2018
PONEDELJEK
| Zajtrk | Kosmiči z mlekom (1, 6, 7), sadje |
| Malica | Bio pecivo z višnjevim nadevom (1, 3, 7), hladno mleko (7), marelica |
| Kosilo | Zelenjavna juha, rižota z mletim mesom, paradižnikova in kumarična solata, voda |
| Pop. malica | Kruh, (1, 6), sirni namaz (7), sok |
TOREK
| Zajtrk | Med, maslo (7),kruh (1, 6), mleko (7) |
| Malica | Večzrnata štručka (1, 6, 7, 8), sok, rezina lubenice |
| Kosilo | Puranji file v omaki, krompirjev štrukelj (1, 3, 6), zelena solata, voda |
| Pop. malica | Smuti |
SREDA
| Zajtrk | Pašteta, kruh (1, 7), čaj |
| Malica | Rezina sira (7), bio pšenični kruh (1), sok, nektarina |
| Kosilo | Lečna juha, testenine s tunino (1, 3, 4, 6, 7, 8), kumarična solata, voda |
| Pop. malica | Bio slanik (1), mleko (7) |
ČETRTEK
| Zajtrk | Umešano jajce (3), kruh (1, 6), sok |
| Malica | Sadni tekoči jogurt (7), kruh (1, 6), jabolko |
| Kosilo | Dunajski piščančji zrezek (1, 3, 6, 7, 8), pire krompir (7), zelena solata, voda |
| Pop. malica | Sirove kocke (7), grozdje |
PETEK
| Zajtrk | Umešano jajce (3), kruh (1, 6), kakav (7, 8) |
| Malica | Bio hot dog (1), sok, sadje |
| Kosilo | Ričet, kruh (1, 6), vanilijev puding s smetano (1, 6, 7), voda |
| Pop. malica | Keksi(1, 6, 8), mleko (7) |
