01/ 721 95 30, Jarše 01/ 724 30 80 os-rodica@guest.arnes.si

 

Spoštovani. S 13. decembrom 2014 je začela veljati Uredba EU o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, ki zahteva obvezno označevanje alergenov tudi v obratih javne prehrane. Več o uredbi si lahko preberete na  http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:304:0018:0063:SL:PDF. Alergenov je po tej uredbi štirinajst: gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreški, listna zelena, gorčično seme, sezamovo seme, žveplov dioksid/sulfiti, volčji bob, mehkužci (in seveda vsi proizvodi iz teh alergenov). Na jedilniku so označeni pri posameznih jedeh v oklepaju (legenda je del jedilnika).   Trudimo se, da bi tudi drugih snovi, ki ne pomagajo k boljšemu zdravju, hrana vsebovala čim manj. Te snovi so:

  • sladkor (tudi kot HCFS – high fructose corn syrup, visokofruktozni koruzni sirup, …),
  • MSG (mononatrijev glutaminat, ki se lahko skriva tudi pod imenom hidrolizirane sojine beljakovine),
  • umetno sladilo aspartam,
  • hidrogenirane maščobe, …

Priporočam v branje:

Elaine Hollingsworth: Vzemite zdravje v svoje roke, Založba Ara.

C. T. Campbell: Kitajska študija

Michael Pollan: Konec hrane

Michael Pollan: V obrambo hrani.

Michael Pollan: Dilema vsejedca.

Robert H. Lustig: Mastna laž, grenka resnica o sladkorju

Anita Šupe: Resnice in laži o hrani

 

Priporočam ogled na youtubu:

King Corn

 

Spletne strani:

Šolski lonec

Veskajjes

 

 

Meta Maček, org. šolske prehrane  

 

Legenda alergenov alergeni  

 

JEDILNIK

od 15. do 19. oktobra 2018

PONEDELJEK

Zajtrk Koruzni kosmiči z mlekom (1, 6, 7)
Malica Kruhov rogljič (1, 6, 7, 8), kakav (7, 8), mandarina
Kosilo Lečna juha (1), puranji paprikaš (1), zdrobov cmok (1, 3, 6, 7, 8), zeljna solata, voda
Pop. malica Sirov polžek (1, 6, 7, 8), grozdje

 

TOREK

Zajtrk Med, maslo (7), kruh (1, 6), mleko (7)
Malica Topljeni sir (7), bio korenčkov kruh (1), čaj, ananas
Kosilo Mesna kroglica v paradižnikovi omaki (1, 3), pire krompir (7), zelena solata, voda
Pop. malica Ribji namaz (4), kruh (1, 6), sok

 

SREDA

Zajtrk Obloženi kruhek (1, 6, 7, 8), sok
Malica Sadni jogurt (7), koruzni kosmiči (6, 8), banana
Kosilo Prežganka (1, 3), mesni sir, zeljne krpice (1, 3, 6, 8), rdeča pesa v solati, voda
Pop. malica Lešniki (8), jabolko

 

ČETRTEK

Zajtrk Sirni namaz (7), kruh, čaj
Malica Medeno maslo (7), bio kruh (1), bela kava, grozdje
Kosilo Gobova juha (1, 6), rižota z govejim mesom, kumarična solata, voda
Pop. malica Sadni smuti

 

PETEK

Zajtrk Polenta z mlekom (7)
Malica Dunajski piščančji zrezek (1, 3, 6, 7, 8), kajzerica (1, 6), čaj, sadje
Kosilo Ričet brez mesa (1), kruh (1, 6), kremna rezina (1, 3 , 6, 7, 8), voda
Pop. malica Makovka (1, 6), mleko (7)

 

V sadnih kotičkih so na voljo jabolka iz Šolske sheme sadja