Spoštovani. Od 13. decembra 2014 velja Uredba EU o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, ki zahteva obvezno označevanje alergenov tudi v obratih javne prehrane. Več o uredbi si lahko preberete na  http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:304:0018:0063:SL:PDF. Alergenov je po tej uredbi štirinajst: gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreški, listna zelena, gorčično seme, sezamovo seme, žveplov dioksid/sulfiti, volčji bob, mehkužci (in seveda vsi proizvodi iz teh alergenov). Na jedilniku so označeni pri posameznih jedeh v oklepaju (legenda je del jedilnika).   Trudimo se, da bi tudi drugih snovi, ki ne pomagajo k boljšemu zdravju, hrana vsebovala čim manj. Te snovi so:

  • sladkor (tudi kot HCFS – high fructose corn syrup, visokofruktozni koruzni sirup, …),
  • MSG (mononatrijev glutaminat, ki se lahko skriva tudi pod imenom hidrolizirane sojine beljakovine),
  • umetno sladilo aspartam,
  • hidrogenirane maščobe, …

Priporočam v branje:

Elaine Hollingsworth: Vzemite zdravje v svoje roke, Založba Ara.

C. T. Campbell: Kitajska študija

Michael Pollan: Konec hrane

Michael Pollan: V obrambo hrani.

Michael Pollan: Dilema vsejedca.

Robert H. Lustig: Mastna laž, grenka resnica o sladkorju

Anita Šupe: Resnice in laži o hrani

Priporočam ogled na youtubu:

King Corn

Spletne strani:

Šolski lonec

Veskajjes

Meta Maček, org. šolske prehrane  

Legenda alergenov alergeni  Živila označena z * so iz ekološke pridelave.

JEDILNIK

od 21. do 25. septembra 2020

PONEDELJEK

Zajtrk Koruzni kosmiči z mlekom (1, 6, 7), sadje
Malica Buhtelj s čokolado* (1, 3, 7), hladno mleko (7), lubenica
Kosilo Puranji file v omaki (1), testenine (1, 3, 6), kumarična solata, voda
Pop. malica Pšenična štručka* (1), sok

TOREK

Zajtrk Med, maslo (7), kruh (1, 6), mleko (7)
Malica Večzrnata štručka (1, 6, 7, 11), čaj, hruška
Kosilo Pečenka, pražen krompir (1), paradižnikova solata, voda
Pop. malica Sadni jogurt (7), kruh (1, 6)

SREDA

Zajtrk Obloženi kruhek (1, 6, 7), čaj
Malica Mlečni zdrob s kakavom (1, 7, 8), banana
Kosilo Rižota z mletim mesom, zelena solata s koruzo, voda
Pop. malica Pirina štručka*(1), sadje

ČETRTEK

Zajtrk Sirni namaz (1, 7), kruh, čaj
Malica Pašteta, kruh* (1), rezina kisle kumarice, čaj, ringlo
Kosilo Paniran osličev file (1, 3, 4, 6, 7), krompirjeva solata z zeljem, voda
Pop. malica Topljeni sir (1, 7), kruh (1, 6), sok

PETEK

Zajtrk Umešano jajce (4), kruh (1, 6), čaj
Malica Hotdog (1, 6, 7), gorčica (10), sok, sadje
Kosilo Pasulj (1, 6), kruh (1, 6), navihanček (1, 3, 6, 7), voda
Pop. malica Keksi (1, 3, 6, 7), mleko (7)

V sadnih kotičkih so na voljo eko jabolka iz Šolske sheme sadja.