01/ 721 95 30, Jarše 01/ 724 30 80 os-rodica@guest.arnes.si

 

Spoštovani. S 13. decembrom 2014 je začela veljati Uredba EU o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, ki zahteva obvezno označevanje alergenov tudi v obratih javne prehrane. Več o uredbi si lahko preberete na  http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:304:0018:0063:SL:PDF. Alergenov je po tej uredbi štirinajst: gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreški, listna zelena, gorčično seme, sezamovo seme, žveplov dioksid/sulfiti, volčji bob, mehkužci (in seveda vsi proizvodi iz teh alergenov). Na jedilniku so označeni pri posameznih jedeh v oklepaju (legenda je del jedilnika).   Trudimo se, da bi tudi drugih snovi, ki ne pomagajo k boljšemu zdravju, hrana vsebovala čim manj. Te snovi so:

  • sladkor (tudi kot HCFS – high fructose corn syrup, visokofruktozni koruzni sirup, …),
  • MSG (mononatrijev glutaminat, ki se lahko skriva tudi pod imenom hidrolizirane sojine beljakovine),
  • umetno sladilo aspartam,
  • hidrogenirane maščobe, …

Priporočam v branje:

Elaine Hollingsworth: Vzemite zdravje v svoje roke, Založba Ara.

C. T. Campbell: Kitajska študija

Michael Pollan: Konec hrane

Michael Pollan: V obrambo hrani.

Michael Pollan: Dilema vsejedca.

Robert H. Lustig: Mastna laž, grenka resnica o sladkorju

Anita Šupe: Resnice in laži o hrani

 

Priporočam ogled na youtubu:

King Corn

 

Spletne strani:

Šolski lonec

Veskajjes

 

 

Meta Maček, org. šolske prehrane  

 

Legenda alergenov alergeni  Živila označena z * so iz ekološke pridelave.

 

JEDILNIK

od 11. do 15. novembra 2019

PONEDELJEK

Zajtrk Koruzni kosmiči z mlekom, sadje
Malica Buhtelj* (1, 3, 7), bela kava (7), mandarina
Kosilo Puranji file v omaki (1), kuskus (1), kitajsko zelje v solati, voda
Pop. malica Topljeni sir (7), kruh (1, 6), sok

 

TOREK

Zajtrk Med, maslo (7), kruh (1, 6), mleko (7)
Malica Hot dog (1, 6, 7, 8), gorčica (10), čaj, ananas
Kosilo Zelenjavno mesna enolončnica (1), skutna rezina (1, 3, 7), jabolčna čežana, voda
Pop. malica Sezamova štručka (11), mleko (7)

 

SREDA

Zajtrk Obloženi kruhek (1, 6, 7, 8), čaj
Malica Mlečni zdrob (7), kakav (8), banana
Kosilo Krompirjeva juha (1), segedin golaž (1), ajdovi žganci (1), voda
Pop. malica Oreščki (8), grozdje

 

ČETRTEK

Zajtrk Carski praženec (1, 3), mleko (7)
Malica Rezina sira (7), bel kruh*, čaj, hruška
Kosilo Špinačna juha (1), testenine s tunino (1, 3, 4, 6), zelena solata s koruzo, voda
Pop. malica Sadni smuti (7)

 

PETEK

Jutranja malica Ribji namaz (4), čaj
Tradicionalni slovenski zajtrk DAN SLOVENSKE HRANE Maslo* (7), med, pirin kruh* (1), mleko* (7), jabolko**
Kosilo Jota s suhim mesom (1, 6), kruh (1, 6), sadni cmoki (1, 3, 6, 7), voda
Pop. malica Keksi (1, 3, 6, 7, 8), mleko (7)

** jabolka iz Šolske sheme

 

 

V sadnih kotičkih so vsak dan na voljo ekološko pridelana jabolka iz Šolske sheme.