01/ 721 95 30, Jarše 01/ 724 30 80 os-rodica@guest.arnes.si

Spoštovani. Od 13. decembra 2014 velja Uredba EU o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, ki zahteva obvezno označevanje alergenov tudi v obratih javne prehrane. Več o uredbi si lahko preberete na  http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:304:0018:0063:SL:PDF. Alergenov je po tej uredbi štirinajst: gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreški, listna zelena, gorčično seme, sezamovo seme, žveplov dioksid/sulfiti, volčji bob, mehkužci (in seveda vsi proizvodi iz teh alergenov). Na jedilniku so označeni pri posameznih jedeh v oklepaju (legenda je del jedilnika).   Trudimo se, da bi tudi drugih snovi, ki ne pomagajo k boljšemu zdravju, hrana vsebovala čim manj. Te snovi so:

  • sladkor (tudi kot HCFS – high fructose corn syrup, visokofruktozni koruzni sirup, …),
  • MSG (mononatrijev glutaminat, ki se lahko skriva tudi pod imenom hidrolizirane sojine beljakovine),
  • umetno sladilo aspartam,
  • hidrogenirane maščobe, …

Priporočam v branje:

Elaine Hollingsworth: Vzemite zdravje v svoje roke, Založba Ara.

C. T. Campbell: Kitajska študija

Michael Pollan: Konec hrane

Michael Pollan: V obrambo hrani.

Michael Pollan: Dilema vsejedca.

Robert H. Lustig: Mastna laž, grenka resnica o sladkorju

Anita Šupe: Resnice in laži o hrani

Priporočam ogled na youtubu:

King Corn

Spletne strani:

Šolski lonec

Veskajjes

Meta Maček, org. šolske prehrane  

Legenda alergenov alergeni

Živila, označena z *, so iz ekološke pridelave.

JEDILNIK

od 26. do 30. septembra 2022

PONEDELJEK

Zajtrk Kisla smetana (7), kruh (1, 6), čaj
Malica Mlečni rogljič (1, 7), grški sadni jogurt (7), belo grozdje
Kosilo Bučkina juha, rižota z junetino*, paradižnikova solata s papriko
Pop. malica Črn kruh* (1), slive

TOREK

Zajtrk Med, maslo (7), kruh (1, 6), čaj
Malica Ribji namaz (4, 7), polbel kruh (1, 6), rezine sveže paprike, čaj, hruška viljamovka
Kosilo Goveja juha s kroglicami (1, 3, 6), kuhana govedina, pražen krompir (1), zelena solata s fižolom
Pop. malica Pšenična bombeta* (1), mleko (7)

SREDA

Zajtrk Trdo kuhano jajce (3), kruh (1, 6), kakav
Malica Marmeladni krof (1, 3, 6, 7), hladno mleko (7), nektarina
Kosilo Špageti z bolonjsko omako (1), sir (7), kumarična solata
Pop. malica Grisini (1, 6), sadje

ČETRTEK

Zajtrk Sadno zelenjavni krožnik
Malica Sirni namaz (1, 7), rezine paradižnika, bela kava (7*), grozdje
Kosilo Piščančji frikase (1), vodni vlivanci (1, 3), kumarična solata, sadje
Pop. malica Orehi (8), jabolko

PETEK

Zajtrk Polenta z mlekom (7)
Malica Kajzerica* (1), piščančji zrezek (1, 3, 6), ajvar, čaj, sadje
Kosilo Krompirjev golaž (1), kruh* (1), ježek, (1, 3, 6, 7, 8)
Pop. malica Slanik* (1), sok

Dostopnost