Spoštovani. Od 13. decembra 2014 velja Uredba EU o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, ki zahteva obvezno označevanje alergenov tudi v obratih javne prehrane. Več o uredbi si lahko preberete na http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:304:0018:0063:SL:PDF. Alergenov je po tej uredbi štirinajst: gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreški, listna zelena, gorčično seme, sezamovo seme, žveplov dioksid/sulfiti, volčji bob, mehkužci (in seveda vsi proizvodi iz teh alergenov). Na jedilniku so označeni pri posameznih jedeh v oklepaju (legenda je del jedilnika). Trudimo se, da bi tudi drugih snovi, ki ne pomagajo k boljšemu zdravju, hrana vsebovala čim manj. Te snovi so:
- sladkor (tudi kot HCFS – high fructose corn syrup, visokofruktozni koruzni sirup, …),
- MSG (mononatrijev glutaminat, ki se lahko skriva tudi pod imenom hidrolizirane sojine beljakovine),
- umetno sladilo aspartam,
- hidrogenirane maščobe, …
Priporočam v branje:
Elaine Hollingsworth: Vzemite zdravje v svoje roke, Založba Ara.
C. T. Campbell: Kitajska študija
Michael Pollan: Konec hrane
Michael Pollan: V obrambo hrani.
Michael Pollan: Dilema vsejedca.
Robert H. Lustig: Mastna laž, grenka resnica o sladkorju
Anita Šupe: Resnice in laži o hrani
Priporočam ogled na youtubu:
King Corn
Spletne strani:
Šolski lonec
Veskajjes
Meta Maček, org. šolske prehrane
Legenda alergenov 
Živila označena z * so iz ekološke pridelave.
JEDILNIK
od 22. do 24. junija 2020
PONEDELJEK
| Zajtrk | Kosmiči z mlekom (1, 6, 7), sadje |
| Malica | Rogljič s šunko in sirom (1, 3, 6, 7, 8), sok, lubenica |
| Kosilo | Testenine s tunom, zeljna solata, voda |
| Pop. malica | Namaz (1, 6, 7), kruh (1, 6), mleko (7) |
TOREK
| Zajtrk | Med, maslo (7), kruh (1, 6), mleko (7) |
| Malica | Sirni namaz (1, 7), bel kruh* (1), sok, nektarina |
| Kosilo | Puranji file v omaki (1), dušen riž, zelena solata s koruzo, voda |
| Pop. malica | Žemlja* (1), jogurt (7) |
SREDA
| Zajtrk | Ribji namaz (4), kruh (1, 6), čaj |
| Malica | Čokoladni krof (1, 3, 6, 7, 8), mleko (7), sadje |
| Kosilo | Zelenjavna enolončnica (1), kruh (1, 6), sadni smetanov jogurt (7), voda |
| Pop. malica | Grisini (1, 6), sok |
Huraaaaa, počitniceeeeee!
Uživajte 🙂
