JEDILNIK
od 12. do 16. aprila 2021
PONEDELJEK
Zajtrk | — |
Malica | Sirova štručka (1, 7), sadni čaj |
Kosilo | Puranja rižota z zelenjavo (7, 3, 8), solata |
Pop. malica | Napolitanka (1, 7, 8), mleko (7) |
TOREK
Zajtrk | — |
Malica | Ego sadni jogurt (7), *Bio pšenična štručka (1) |
Kosilo | Dunajski zrezek (1, 3, 8, 9, 7), praženi krompir, solata |
Pop. malica | *Bio makovka (1), sadni sok |
SREDA
Zajtrk | — |
Malica | Kraljeva štručka FIT (1), sadni sok |
Kosilo | Ričet s hrenovko (1, 3, 7, 8, 9), vanilijev puding |
Pop. malica | Jabolčni žepek (1, 3), banana |
ČETRTEK
Zajtrk | — |
Malica | *Bio pšenični žepek (1), čokoladno mleko (7, 8) |
Kosilo | Goveji golaž (1, 7, 8), polenta, solata |
Pop. malica | *Bio slanik (1), sok |
PETEK
Zajtrk | — |
Malica | Sirov burek (1,3,7), *Bio tekoči navadni jogurt (7) |
Kosilo | Ocvrti oslič (1, 3, 4, 7), zeljnata solata s krompirjem |
Pop. malica | Grisini (1), sadni sok |
Spoštovani. Od 13. decembra 2014 velja Uredba EU o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, ki zahteva obvezno označevanje alergenov tudi v obratih javne prehrane. Več o uredbi si lahko preberete na http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:304:0018:0063:SL:PDF. Alergenov je po tej uredbi štirinajst: gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreški, listna zelena, gorčično seme, sezamovo seme, žveplov dioksid/sulfiti, volčji bob, mehkužci (in seveda vsi proizvodi iz teh alergenov). Na jedilniku so označeni pri posameznih jedeh v oklepaju (legenda je del jedilnika). Trudimo se, da bi tudi drugih snovi, ki ne pomagajo k boljšemu zdravju, hrana vsebovala čim manj. Te snovi so:
- sladkor (tudi kot HCFS – high fructose corn syrup, visokofruktozni koruzni sirup, …),
- MSG (mononatrijev glutaminat, ki se lahko skriva tudi pod imenom hidrolizirane sojine beljakovine),
- umetno sladilo aspartam,
- hidrogenirane maščobe, …
Priporočam v branje:
Elaine Hollingsworth: Vzemite zdravje v svoje roke, Založba Ara.
C. T. Campbell: Kitajska študija
Michael Pollan: Konec hrane
Michael Pollan: V obrambo hrani.
Michael Pollan: Dilema vsejedca.
Robert H. Lustig: Mastna laž, grenka resnica o sladkorju
Anita Šupe: Resnice in laži o hrani
Priporočam ogled na youtubu:
King Corn
Spletne strani:
Šolski lonec
Veskajjes
Meta Maček, org. šolske prehrane
Legenda alergenov Živila označena z * so iz ekološke pridelave.