01/ 721 95 30, Jarše 01/ 724 30 80 os-rodica@guest.arnes.si

 

Spoštovani. S 13. decembrom 2014 je začela veljati Uredba EU o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, ki zahteva obvezno označevanje alergenov tudi v obratih javne prehrane. Več o uredbi si lahko preberete na  http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:304:0018:0063:SL:PDF. Alergenov je po tej uredbi štirinajst: gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreški, listna zelena, gorčično seme, sezamovo seme, žveplov dioksid/sulfiti, volčji bob, mehkužci (in seveda vsi proizvodi iz teh alergenov). Na jedilniku so označeni pri posameznih jedeh v oklepaju (legenda je del jedilnika).   Trudimo se, da bi tudi drugih snovi, ki ne pomagajo k boljšemu zdravju, hrana vsebovala čim manj. Te snovi so:

  • sladkor (tudi kot HCFS – high fructose corn syrup, visokofruktozni koruzni sirup, …),
  • MSG (mononatrijev glutaminat, ki se lahko skriva tudi pod imenom hidrolizirane sojine beljakovine),
  • umetno sladilo aspartam,
  • hidrogenirane maščobe, …

Priporočam v branje:

Elaine Hollingsworth: Vzemite zdravje v svoje roke, Založba Ara.

C. T. Campbell: Kitajska študija

Michael Pollan: Konec hrane

Michael Pollan: V obrambo hrani.

Michael Pollan: Dilema vsejedca.

Robert H. Lustig: Mastna laž, grenka resnica o sladkorju

Anita Šupe: Resnice in laži o hrani

 

Priporočam ogled na youtubu:

King Corn

 

Spletne strani:

Šolski lonec

Veskajjes

 

 

Meta Maček, org. šolske prehrane  

 

Legenda alergenov alergeni  

 

JEDILNIK

od 28. maja do 1. junija 2018

PONEDELJEK

Zajtrk Čokoladne kroglice z mlekom (1, 6, 7, 8)
Malica Sirov polžek (1, 3, 6, 7, 8), sok, jabolko
Kosilo Korenjeva juha z zdrobom (1), puranji paprikaš (1), kruhov cmok (1, 3, 6, 7, 8), zelena solata, voda
Pop. malica Kruh, (1, 6), sadni jogurt (7), sok

 

TOREK

Zajtrk Obloženi kruhek (1, 6, 7), sok
Malica Medeno maslo (7), BIO kruh (1), hladno mleko (7), marelica
Kosilo Zelenjavna juha (1), rižota z mletim govejim mesom, paradižnikova solata s papriko, voda
Pop. malica Sirove kocke (7), sadni mlečni smuti (7)

 

SREDA

Zajtrk Kruh (1,6), ribja pašteta (4), čaj
Malica BIO sadni kefir (7), makovka (1, 6), češnje*
Kosilo Prežganka (1, 3), pečen piščanec, peteršiljev krompir, kumarična solata, voda
Pop. malica Čokoladni namaz (1, 6, 7, 8), kruh (1, 6), mleko (7)

*Šolska shema sadja in zelenjave

 

ČETRTEK

Zajtrk Maslo (7), marmelada, kruh (1, 6), mleko (7)
Malica Suha salama, sirni namaz (1, 7), bel kruh (1, 6), sok, jagode *
Kosilo Fižolova kremna juha, krompirjevi njoki (1, 3, 6, 7), sirova omaka (7), zelena solata, voda
Pop. malica Pašteta, kruh (1,6), sok

*Šolska shema sadja in zelenjave

 

PETEK

Zajtrk Umešano jajce (3), kruh (1, 6), čaj
Malica Bio sirova pica (1, 7), sok, sadje
Kosilo Pasulj s suhim mesom (6), kruh (1, 6), smetanov jogurt (7), voda
Pop. malica Keksi (1, 3, 6, 7, 8), mleko (7)