01/ 721 95 30, Jarše 01/ 724 30 80 os-rodica@guest.arnes.si

 

Spoštovani. S 13. decembrom 2014 je začela veljati Uredba EU o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, ki zahteva obvezno označevanje alergenov tudi v obratih javne prehrane. Več o uredbi si lahko preberete na  http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:304:0018:0063:SL:PDF. Alergenov je po tej uredbi štirinajst: gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreški, listna zelena, gorčično seme, sezamovo seme, žveplov dioksid/sulfiti, volčji bob, mehkužci (in seveda vsi proizvodi iz teh alergenov). Na jedilniku so označeni pri posameznih jedeh v oklepaju (legenda je del jedilnika).   Trudimo se, da bi tudi drugih snovi, ki ne pomagajo k boljšemu zdravju, hrana vsebovala čim manj. Te snovi so:

  • sladkor (tudi kot HCFS – high fructose corn syrup, visokofruktozni koruzni sirup, …),
  • MSG (mononatrijev glutaminat, ki se lahko skriva tudi pod imenom hidrolizirane sojine beljakovine),
  • umetno sladilo aspartam,
  • hidrogenirane maščobe, …

Priporočam v branje:

Elaine Hollingsworth: Vzemite zdravje v svoje roke, Založba Ara.

C. T. Campbell: Kitajska študija

Michael Pollan: Konec hrane

Michael Pollan: V obrambo hrani.

Michael Pollan: Dilema vsejedca.

Robert H. Lustig: Mastna laž, grenka resnica o sladkorju

Anita Šupe: Resnice in laži o hrani

 

Priporočam ogled na youtubu:

King Corn

 

Spletne strani:

Šolski lonec

Veskajjes

 

 

Meta Maček, org. šolske prehrane  

 

Legenda alergenov alergeni  Živila označena z * so iz biološke pridelave.

 

JEDILNIK

od 17. do 24. junija 2019

 

PONEDELJEK, 17. 6.

Zajtrk Koruzni kosmiči z mlekom (1, 6, 7)
Malica Bio buhtelj s čokolado (1, 3, 7, 8), hladno mleko (7), češnje
Kosilo Puranji paprikaš (1), kruhov cmok (1, 3, 6, 7, 8), zelena solata, voda
Pop. malica Pašteta, kruh (1, 6), sok

 

TOREK, 18. 6.

Zajtrk Med, maslo (7), kruh (1, 6), mleko (7)
Malica Sirova štručka (1, 7), sok, jabolko
Kosilo Mesne kroglice v paradižnikovi omaki (1, 3), pire krompir (7), zelena solata s koruzo, voda
Pop. malica Oreščki (8), nektarina

 

SREDA, 19. 6.

Zajtrk Ribja pašteta (4), kruh (1, 6), čaj
Malica Bio sezamova štručka (1, 11), sok, sladoled (6, 7, 8)
Kosilo Piščančji file v omaki (1), kuskus (1), kumarična solata, voda
Pop. malica Sadni tekoči jogurt (7)

 

ČETRTEK, 20. 6.

Zajtrk Sirni namaz (1, 7), kruh (1, 6), mleko (7)
Malica Piščančja salama, kisla smetana (7), bel kruh* (1), sok, marelica
Kosilo Tortelini s sirovo omako (1, 3, 6, 7, 8), zelena solata z rukolo, voda
Pop. malica Borovničev mafin (1, 3, 7), mleko (7)

 

PETEK, 21. 6.

Zajtrk Jajčni narastek (1, 3), čaj
Malica Tekoči sadni jogurt* (7), kruh, sadje
Kosilo Korenjeva juha (1), paniran osličev file (1, 3, 6, 7, 8), krompirjeva solata, voda
Pop. malica Grisini (1), vanilijevo mleko (7)

 

 

PONEDELJEK, 24. 6.

Zajtrk Koruzni kosmiči z jogurtom (1, 6, 7)
Malica Marmorni kolač (1, 3, 6, 7, 8), hladno mleko (7), sadje
Kosilo Makaronovo meso (1, 3) s sirom (7), zeljna solata, voda
Pop. malica Kruh (1, 6), sadje

VSEM ŽELIMO PRIJETNE, RADOVEDNE, USTVARJALNE IN GIBČNE POČITNICE.