Spoštovani. S 13. decembrom 2014 je začela veljati Uredba EU o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, ki zahteva obvezno označevanje alergenov tudi v obratih javne prehrane. Več o uredbi si lahko preberete na http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:304:0018:0063:SL:PDF. Alergenov je po tej uredbi štirinajst: gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreški, listna zelena, gorčično seme, sezamovo seme, žveplov dioksid/sulfiti, volčji bob, mehkužci (in seveda vsi proizvodi iz teh alergenov). Na jedilniku so označeni pri posameznih jedeh v oklepaju (legenda je del jedilnika). Trudimo se, da bi tudi drugih snovi, ki ne pomagajo k boljšemu zdravju, hrana vsebovala čim manj. Te snovi so:
- sladkor (tudi kot HCFS – high fructose corn syrup, visokofruktozni koruzni sirup, …),
- MSG (mononatrijev glutaminat, ki se lahko skriva tudi pod imenom hidrolizirane sojine beljakovine),
- umetno sladilo aspartam,
- hidrogenirane maščobe, …
Priporočam v branje:
Elaine Hollingsworth: Vzemite zdravje v svoje roke, Založba Ara.
C. T. Campbell: Kitajska študija
Michael Pollan: Konec hrane
Michael Pollan: V obrambo hrani.
Michael Pollan: Dilema vsejedca.
Robert H. Lustig: Mastna laž, grenka resnica o sladkorju
Anita Šupe: Resnice in laži o hrani
Priporočam ogled na youtubu:
King Corn
Spletne strani:
Šolski lonec
Veskajjes
Meta Maček, org. šolske prehrane
Legenda alergenov 
JEDILNIK
od 21. do 25. januarja 2019
PONEDELJEK
| Zajtrk | Koruzni kosmiči z mlekom (1, 6, 7) |
| Malica | Bio pirin krof (1, 3, 7), mleko (7), jabolko* |
| Kosilo | Prežganka (1,3), segedin golaž (1), ajdovi žganci (1), voda |
| Pop. malica | Bio makovka (1), sok |
*šolska shema sadja in zelenjave
TOREK
| Zajtrk | Med, maslo (7), kruh (1, 6), mleko (7) |
| Malica | Pašteta, kisla kumarica, bio bel kruh (1), čaj, mandarina |
| Kosilo | Zelenjavna juha (1), puranji file v omaki (1, 7), dušen riž, zelena solata, voda |
| Pop. malica | Tekoči sadni jogurt (7) |
SREDA
| Zajtrk | Sirni namaz (7), kruh (1, 6), čaj |
| Malica | Medeno maslo (7), kruh (1, 6), bela kava (7), naši |
| Kosilo | Gobova juha (1, 6), goveji file stroganov (1), zdrobov cmok (1, 3, 6, 7, 8), zeljna solata, voda |
| Pop. malica | Orehi (8), sadje |
ČETRTEK
| Zajtrk | Mlečni zdrob (1, 7), sadje |
| Malica | Kisla smetana (7), suha salama, bio kruh (1), čaj, klementina |
| Kosilo | Korenjeva juha (1), testenine s tunino (1, 3, 4, 6, 7), zelena solata s koruzo, voda |
| Pop. malica | Žemlja (1, 6), mleko (7) |
PETEK
| Zajtrk | Kruh s sirom (1, 6, 7), čaj |
| Malica | Sirov burek (1, 3, 6, 7, 8), navadni tekoči jogurt (7), sadje |
| Kosilo | Bograč (1), kruh (1, 6), gibanica (1, 3, 6, 7, 8), voda |
| Pop. malica | Suho sadje, jabolko* |
V sadnih kotičkih so na voljo jabolka iz Šolske sheme sadja.
