Spoštovani. Od 13. decembra 2014 velja Uredba EU o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, ki zahteva obvezno označevanje alergenov tudi v obratih javne prehrane. Več o uredbi si lahko preberete na  http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:304:0018:0063:SL:PDF. Alergenov je po tej uredbi štirinajst: gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreški, listna zelena, gorčično seme, sezamovo seme, žveplov dioksid/sulfiti, volčji bob, mehkužci (in seveda vsi proizvodi iz teh alergenov). Na jedilniku so označeni pri posameznih jedeh v oklepaju (legenda je del jedilnika).   Trudimo se, da bi tudi drugih snovi, ki ne pomagajo k boljšemu zdravju, hrana vsebovala čim manj. Te snovi so:

  • sladkor (tudi kot HCFS – high fructose corn syrup, visokofruktozni koruzni sirup, …),
  • MSG (mononatrijev glutaminat, ki se lahko skriva tudi pod imenom hidrolizirane sojine beljakovine),
  • umetno sladilo aspartam,
  • hidrogenirane maščobe, …

Priporočam v branje:

Elaine Hollingsworth: Vzemite zdravje v svoje roke, Založba Ara.

C. T. Campbell: Kitajska študija

Michael Pollan: Konec hrane

Michael Pollan: V obrambo hrani.

Michael Pollan: Dilema vsejedca.

Robert H. Lustig: Mastna laž, grenka resnica o sladkorju

Anita Šupe: Resnice in laži o hrani

Priporočam ogled na youtubu:

King Corn

Spletne strani:

Šolski lonec

Veskajjes

Meta Maček, org. šolske prehrane  

Legenda alergenov alergeni  Živila označena z * so iz ekološke pridelave.

JEDILNIK

od 12. do 16. oktobra 2020

 PONEDELJEK

Zajtrk Koruzni kosmiči (1, 6), mleko (7)
Malica Pirina bombeta* (1), sadni kefir (7), jabolko
Kosilo Segedin golaž z govejim mesom (1, 3, 7, 8), krompir v kosih, puding (1, 6, 7, 8), voda
Pop. malica Sirove kocke (7), hruška

TOREK

Zajtrk Umešano jajce (3), kruh (1, 6), čaj
Malica Pašteta, kruh (1, 6), rezine paradižnika in paprike, čaj, hruška
Kosilo Zelenjavni ragu (3,7, 8, 9), dušen riž, zelena solata, voda
Pop. malica Frutabela (1, 6, 7), mleko (7)

SREDA

Zajtrk Med, maslo (7), kruh (1, 6), čaj
Malica Jabolčni zavitek (1), bela* kava (7), mandarina
Kosilo Špageti z bolonjsko omako (1, 3, 7, 8, 9), zelena solata, voda
Pop. malica Korenje, ovsen kruh* (1), sok

ČETRTEK

Zajtrk Mlečni zdrob (1, 7, 8), sadje
Malica Sirni namaz (1, 7), korenčkov kruh* (1), čaj, belo grozdje
Kosilo Ričet s hrenovko (1, 3, 6, 7, 8, 9), kruh (1, 6), mafin (1, 3, 6, 7, 8), voda
Pop. malica Sadni kefir (7)

PETEK

Zajtrk Kisla smetana (7), ajdov kruh (1, 6, 8), čaj
Malica Bio pica (1, 7), čaj, sadje
Kosilo Ribje palčke (1, 3, 6, 7, 8), krompirjeva solata z zeljem, voda
Pop. malica Grisini (1, 6), mleko (7)

Dostopnost