01/ 721 95 30, Jarše 01/ 724 30 80 os-rodica@guest.arnes.si

 

Spoštovani. S 13. decembrom 2014 je začela veljati Uredba EU o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, ki zahteva obvezno označevanje alergenov tudi v obratih javne prehrane. Več o uredbi si lahko preberete na  http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:304:0018:0063:SL:PDF. Alergenov je po tej uredbi štirinajst: gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreški, listna zelena, gorčično seme, sezamovo seme, žveplov dioksid/sulfiti, volčji bob, mehkužci (in seveda vsi proizvodi iz teh alergenov). Na jedilniku so označeni pri posameznih jedeh v oklepaju (legenda je del jedilnika).   Trudimo se, da bi tudi drugih snovi, ki ne pomagajo k boljšemu zdravju, hrana vsebovala čim manj. Te snovi so:

  • sladkor (tudi kot HCFS – high fructose corn syrup, visokofruktozni koruzni sirup, …),
  • MSG (mononatrijev glutaminat, ki se lahko skriva tudi pod imenom hidrolizirane sojine beljakovine),
  • umetno sladilo aspartam,
  • hidrogenirane maščobe, …

Priporočam v branje:

Elaine Hollingsworth: Vzemite zdravje v svoje roke, Založba Ara.

C. T. Campbell: Kitajska študija

Michael Pollan: Konec hrane

Michael Pollan: V obrambo hrani.

Michael Pollan: Dilema vsejedca.

Robert H. Lustig: Mastna laž, grenka resnica o sladkorju

Anita Šupe: Resnice in laži o hrani

 

Priporočam ogled na youtubu:

King Corn

 

Spletne strani:

Šolski lonec

Veskajjes

 

 

Meta Maček, org. šolske prehrane  

 

Legenda alergenov alergeni  Živila označena z * so iz ekološke pridelave.

 

 

JEDILNIK

od 23. do 27. septembra 2019

PONEDELJEK

Zajtrk Koruzni kosmiči z mlekom, sadje
Malica Buhtelj* (1, 3, 7), bela kava* (7), nektarina
Kosilo Zdrobova juha (1), bolonjski špageti (1, 3, 7), zeljna solata, voda
Pop. malica Sadni pinjenec (7), kruh

 

TOREK

Zajtrk Ribji namaz (4), kruh (1, 6) mleko (7)
Malica Piščančja salama, kisla smetana (7), kruh (1, 6), čaj, sliva
Kosilo Umešano jajce (3), pire krompir (7), kremna špinača (7), puding (1, 6, 7), voda
Pop. malica Bio koruzna bombeta (1), jabolko

 

SREDA

Zajtrk Med, maslo (7), kruh (1, 6), mleko (7)
Malica Sadni kefir* (7), makovka (1, 7), jabolko
Kosilo Puranji file v omaki (1), kuskus (1), zelena solata s koruzo, voda
Pop. malica Pašteta, kruh (1, 6), sok

 

ČETRTEK

Zajtrk Obloženi kruhek (1, 6, 7), čaj
Malica Vitaminski namaz (1, 3, 6, 7, 8), sok, lubenica
Kosilo Goveja juha z zakuho (1, 3), tortelini s sirovo omako (1,3, 6, 7), zelena solata, voda
Pop. malica Grozdje, sir (7)

 

PETEK

Zajtrk Sirni namaz (7), kruh (1, 6), čaj
Malica Sirov burek (1, 3, 6, 7), tekoči navadni jogurt*(7), sadje
Kosilo Prežganka (1, 3), file osliča po dunajsko (1, 3, 4, 6, 7, 8), krompirjeva solata, voda
Pop. malica Masleni keksi (1, 3, 6, 7, 8), mleko (7)