Spoštovani. S 13. decembrom 2014 je začela veljati Uredba EU o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, ki zahteva obvezno označevanje alergenov tudi v obratih javne prehrane. Več o uredbi si lahko preberete na http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:304:0018:0063:SL:PDF. Alergenov je po tej uredbi štirinajst: gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreški, listna zelena, gorčično seme, sezamovo seme, žveplov dioksid/sulfiti, volčji bob, mehkužci (in seveda vsi proizvodi iz teh alergenov). Na jedilniku so označeni pri posameznih jedeh v oklepaju (legenda je del jedilnika). Trudimo se, da bi tudi drugih snovi, ki ne pomagajo k boljšemu zdravju, hrana vsebovala čim manj. Te snovi so:
- sladkor (tudi kot HCFS – high fructose corn syrup, visokofruktozni koruzni sirup, …),
- MSG (mononatrijev glutaminat, ki se lahko skriva tudi pod imenom hidrolizirane sojine beljakovine),
- umetno sladilo aspartam,
- hidrogenirane maščobe, …
Priporočam v branje:
Elaine Hollingsworth: Vzemite zdravje v svoje roke, Založba Ara.
C. T. Campbell: Kitajska študija
Michael Pollan: Konec hrane
Michael Pollan: V obrambo hrani.
Michael Pollan: Dilema vsejedca.
Robert H. Lustig: Mastna laž, grenka resnica o sladkorju
Anita Šupe: Resnice in laži o hrani
Priporočam ogled na youtubu:
King Corn
Spletne strani:
Šolski lonec
Veskajjes
Meta Maček, org. šolske prehrane
Legenda alergenov 
JEDILNIK
od 15. do 19. oktobra 2018
PONEDELJEK
| Zajtrk | Koruzni kosmiči z mlekom (1, 6, 7) |
| Malica | Kruhov rogljič (1, 6, 7, 8), kakav (7, 8), mandarina |
| Kosilo | Lečna juha (1), puranji paprikaš (1), zdrobov cmok (1, 3, 6, 7, 8), zeljna solata, voda |
| Pop. malica | Sirov polžek (1, 6, 7, 8), grozdje |
TOREK
| Zajtrk | Med, maslo (7), kruh (1, 6), mleko (7) |
| Malica | Topljeni sir (7), bio korenčkov kruh (1), čaj, ananas |
| Kosilo | Mesna kroglica v paradižnikovi omaki (1, 3), pire krompir (7), zelena solata, voda |
| Pop. malica | Ribji namaz (4), kruh (1, 6), sok |
SREDA
| Zajtrk | Obloženi kruhek (1, 6, 7, 8), sok |
| Malica | Sadni jogurt (7), koruzni kosmiči (6, 8), banana |
| Kosilo | Prežganka (1, 3), mesni sir, zeljne krpice (1, 3, 6, 8), rdeča pesa v solati, voda |
| Pop. malica | Lešniki (8), jabolko |
ČETRTEK
| Zajtrk | Sirni namaz (7), kruh, čaj |
| Malica | Medeno maslo (7), bio kruh (1), bela kava, grozdje |
| Kosilo | Gobova juha (1, 6), rižota z govejim mesom, kumarična solata, voda |
| Pop. malica | Sadni smuti |
PETEK
| Zajtrk | Polenta z mlekom (7) |
| Malica | Dunajski piščančji zrezek (1, 3, 6, 7, 8), kajzerica (1, 6), čaj, sadje |
| Kosilo | Ričet brez mesa (1), kruh (1, 6), kremna rezina (1, 3 , 6, 7, 8), voda |
| Pop. malica | Makovka (1, 6), mleko (7) |
V sadnih kotičkih so na voljo jabolka iz Šolske sheme sadja
