Spoštovani. Od 13. decembra 2014 velja Uredba EU o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, ki zahteva obvezno označevanje alergenov tudi v obratih javne prehrane. Več o uredbi si lahko preberete na  http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:304:0018:0063:SL:PDF. Alergenov je po tej uredbi štirinajst: gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreški, listna zelena, gorčično seme, sezamovo seme, žveplov dioksid/sulfiti, volčji bob, mehkužci (in seveda vsi proizvodi iz teh alergenov). Na jedilniku so označeni pri posameznih jedeh v oklepaju (legenda je del jedilnika).   Trudimo se, da bi tudi drugih snovi, ki ne pomagajo k boljšemu zdravju, hrana vsebovala čim manj. Te snovi so:

  • sladkor (tudi kot HCFS – high fructose corn syrup, visokofruktozni koruzni sirup, …),
  • MSG (mononatrijev glutaminat, ki se lahko skriva tudi pod imenom hidrolizirane sojine beljakovine),
  • umetno sladilo aspartam,
  • hidrogenirane maščobe, …

Priporočam v branje:

Elaine Hollingsworth: Vzemite zdravje v svoje roke, Založba Ara.

C. T. Campbell: Kitajska študija

Michael Pollan: Konec hrane

Michael Pollan: V obrambo hrani.

Michael Pollan: Dilema vsejedca.

Robert H. Lustig: Mastna laž, grenka resnica o sladkorju

Anita Šupe: Resnice in laži o hrani

Priporočam ogled na youtubu:

King Corn

Spletne strani:

Šolski lonec

Veskajjes

Meta Maček, org. šolske prehrane  

Legenda alergenov alergeni  Živila označena z * so iz ekološke pridelave.

JEDILNIK

od 21. do 25. junija 2021

PONEDELJEK

Malica Sirova štručka (1, 6, 7), sok, marelice**
Kosilo Piščančji paprikaš (1, 6, 7, 9), dušen riž, solata
Pop. malica Masleni keksi (1, 3, 6, 7), mleko (7)

** Šolska shema sadja

TOREK

Malica Pšenična bombeta* (1), čokoladno mleko (7, 8)
Kosilo Goveji golaž (1 6, 7, 9), polenta, solata
Pop. malica Slani krekerji (1,6), sok

SREDA

Malica Sendvič (1, 6, 7, 8), sok
Kosilo Špageti po bolonjsko (1, 3, 6, 7), solata
Pop. malica Napolitanka (1, 3, 6, 7, 8), mleko (7)

ČETRTEK

Malica Polnozrnata štručka (1, 6, 8, 11), sok
Kosilo Sirova pica* (1, 7), napitek
Pop. malica  —–

PETEK

Praznik

VESELE POČITNICE VSEM

Dostopnost