Spoštovani. Od 13. decembra 2014 velja Uredba EU o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, ki zahteva obvezno označevanje alergenov tudi v obratih javne prehrane. Več o uredbi si lahko preberete na  http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:304:0018:0063:SL:PDF. Alergenov je po tej uredbi štirinajst: gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreški, listna zelena, gorčično seme, sezamovo seme, žveplov dioksid/sulfiti, volčji bob, mehkužci (in seveda vsi proizvodi iz teh alergenov). Na jedilniku so označeni pri posameznih jedeh v oklepaju (legenda je del jedilnika).   Trudimo se, da bi tudi drugih snovi, ki ne pomagajo k boljšemu zdravju, hrana vsebovala čim manj. Te snovi so:

  • sladkor (tudi kot HCFS – high fructose corn syrup, visokofruktozni koruzni sirup, …),
  • MSG (mononatrijev glutaminat, ki se lahko skriva tudi pod imenom hidrolizirane sojine beljakovine),
  • umetno sladilo aspartam,
  • hidrogenirane maščobe, …

Jedilnik

od 5. do 9. 12. 2022

PONEDELJEK

Zajtrk Mlečni zdrob (1, 8)
Malica Sladki parkelj (1), kakav (7, 8), jabolko*
Kosilo Makaronovo meso (1, 3), sir (7), zelena solata s fižolom
Pop. malica Študentska hrana (8), sok

 

TOREK

Zajtrk Sirni namaz (1, 7), kruh (1, 6), čaj
Malica Medeni namaz (7), kruh (1, 6), čaj, mandarina
Kosilo Losos v smetanovi omaki (1, 4, 7), kuskus (1), solata iz kitajskega zelja
Pop. malica Ajdova bombetka (1), klementina

 

SREDA

Zajtrk Umešano jajce (3), kruh (1, 6), mleko (7)
Malica Francoski rogljič z marmelado (1, 6), mleko (7), banana
Kosilo Piščančji paprikaš (1), polenta, zelena solata s korenčkom
Pop. malica Sirova štručka (1, 6, 7), sadni kefir (7)

 

ČETRTEK

Zajtrk Medeno maslo (7), kruh (1, 6), čaj
Malica Sirni namaz (1, 7), pisan kruh (1, 6), korenje, planinski čaj z limono in medom, klementina
Kosilo Zelenjavna rižota, zelena solata z jajcem (3)
Pop. malica Grisini (1, 6), banana

 

PONEDELJEK

Zajtrk Sadno zelenjavni krožnik, čaj
Malica Ribji namaz (4, 6, 7), polbel kruh (1, 6), čaj, mandarina
Kosilo Bučkina juha (1), široki rezanci z milansko omako (1, 3, 6), sir (7), zelena solata z motovilcem
Pop. malica Frutabela (1, 6, 7, 8), mleko (7)

TOREK

Zajtrk Med, maslo (7), kruh (1, 6), čaj
Malica Kruhov rogljič (1, 6, 7), bela kava (7*), mandarina
Kosilo Hrenovka (1, 6), pire krompir (7), kremna špinača (7), vanilijev puding (1, 7)
Pop. malica Študentska hrana (8), sok

 

ČETRTEK

Zajtrk Ribja pašteta (4), kruh (1, 6), čaj
Malica Čokoladne  kroglice z mlekom (1, 6, 7, 8), banana
Kosilo Junetina stroganov (1), vodni vlivanci (1, 3, 6), rdeča pesa
Pop. malica Ajdova žemljica (1, 6), sadna skutka (7)

 

Elaine Hollingsworth: Vzemite zdravje v svoje roke, Založba Ara.

C. T. Campbell: Kitajska študija

Michael Pollan: Konec hrane

Michael Pollan: V obrambo hrani.

Michael Pollan: Dilema vsejedca.

Robert H. Lustig: Mastna laž, grenka resnica o sladkorju

Anita Šupe: Resnice in laži o hrani

Priporočam ogled na youtubu:

King Corn

Spletne strani:

Šolski lonec

Veskajjes

Meta Maček, org. šolske prehrane  

Legenda alergenov alergeni

Živila, označena z *, so iz ekološke pridelave.

Dostopnost